طريقة عمل قرن الغزال، حلا العجين المحشو باللوز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 250 غ دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زهر البرتقال (مزهر)
- رشة ملح
- الحشوة
- 500 غ لوز بودرة
- 350 غ سكر
- 4 ملعقة كبيرة زهر البرتقال (مزهر)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 العحينة: يُحمّى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- 2 لتحضير العجينة، تُمزج كل المكونات وتُعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة. تُغطّى العجينة وتوضع جانباً لمدة ساعة.
- 3 لتحضير الحشوة، توضع جميع المكونات في وعاء وتُمزج بواسطة اليد حتى الحصول على حشوة ناعمة. تُقسَّم الحشوة الى كريات بحجم حبة الجوز وتُصنع على شكل نقانق.
- 4 تُرقّ العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتُقطّع الى دوائر بواسطة كوب. ثم تُعجن بقايا العجينة مجدداً وتُستخدم لصنع دوائر جديدة.
- 5 يوضع في وسط كل دائرة حشوة اللوز، التي اصبحت على شكل نقانق، بشكل أفقي وتُطوى العجينة فوق الحشوة على شكل هلال او كرواسان ثم يتم الضغط على أطراف العجينة لإقفالها. يُكرر الأمر مع دوائر العجين المتبقية ونقانق الحشوة الأخرى.
- 6 توضع حبات الكرواسان على أوراق خاصة للخَبز مدهونة بالزبدة ويتم ادخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق الى أن يصبح لونها ذهبياً.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
